Необходими продукти:
- 300 мл течна сметана
- 300 г натурален шоколад
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. настъргана кора от мандарина
- 1 щипка сол
- 1 шот бренди
Фото: @ David Loftus 2013
За сервиране:
- 100 г смлени ядки
- 3 с.л. какао
- 1 бутилка Vin Santo или друго десертно вино
- бишкоти или бисквити
Начин на приготвяне:
1. Сложете сметаната в тенджерка и я оставете да се загрее, не трябва да завира.
2. Дръпнете сметаната от котлона и добавете маслото към нея. Разбъркайте, за да се разтопи. Настържете кора на мандарина и я добавете.
3. Начупете шоколада и го поставете в купа. Върху него излейте топлата сметана и бъркайте внимателно докато шоколадът се разтопи. Добавете щипка сол и шот някакъв алкохол – бренди, уиски, водка. Разбъркайте до гладкост и оставете сместа в хладилник за 2 часа.
4. Сервирайте поднос с купата със сместа за трюфели, бутилка Vin Santo, купичка със смлени ядки – бадеми, лешници, орехи, купичка с 3 с.л. какао, бишкоти или бисквити. Поставете и чаша с гореща вода и лъжичка в нея, както и клечки за зъби. Всеки сам може да си направи трюфел по свой вкус, гребвайки от сместа с лъжица.
Рецепта от Джейми Оливър по 24Kitchen.
0 Коментара