Необходими продукти за 16 парчета:
За основата: 150 г бадеми, 125 г орехи пекан, 400 г фурми без костилки, 2 с. л. бадемово масло. За карамеления слой: 400 г фурми без костилки, 6 препълнени с. л. бадемово масло,
2 с. л. кленов сироп (мед), 1 ч. л. кокосово масло. За шоколадовия слой: 100 г какаово масло, 1 с. л. бадемово масло, 150 г фурми без костилки, 2 с. л. сурово какао, 2-4 с. л. кленов сироп/мед (според това колко сладко предпочитате)
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на основата. Просто сложете бадемите и орехите пекан в кухненски робот и смелете за 1 минута, докато се образува едрозърнесто брашно. Тогава прибавете фурмите и бадемовото масло и смелете до лепкава смес. Прехвърлете сместа във форма за печене, покрита с хартия за печене (моята е с размери 31 х 21 х 6 см) и натиснете към дъното силно с шпатула. Пъхнете формата във фризера за 20 минути.
Сега пригответе карамеления пласт. Просто сложете съставките в кухненски робот със 120 мл вода и разбийте до гладка и кремообразна смес. Излейте сместа върху основата и отново приберете формата във фризера за 30 – 40 минути, за да стегне достатъчно и да можете да сложите шоколадовия слой.
Накрая пригответе шоколадовия слой.
Сложете какаовото и бадемовото масло в тиган и ги разтопете на слаб огън. Сипете ги в кухненския робот и ги разбийте с останалите съставки, докато се образува гладка смес.
Когато карамеленият слой стегне, разпределете отгоре шоколадовата смес и сложете формата във фризера за 2 часа.
Съхранявайте сладкиша във фризера. Извадете го и го оставете на стайна температура 15 – 20 минути, за да се отпусне, и го нарежете на 16 парчета за сервиране.
От книгата на Ела Милс „Вкусно с Ела всеки ден. Бързи и лесни рецепти за безглутенови, семпли и вкусни веган ястия“
0 Коментара