Продукти за 4 порции: 4 яйца, 3/4 ч. захар, 1 вани-лия, 1/2 ч.ч. брашно, 4 с.л. какао, 1 ч.л. бакпулвер, 1 с.л. масло За крема: 1/2 кг ягоди, 1/4 ч.ч. захар, 200 г сметана, 1 ванилия. За украса: 1 шоколад, 2 с.л. пудра захар, 10 ягоди
Приготвяне:
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте с миксер жълтъците и захарта, докато побелеят (около 7 мин). Добавете ванилията. В купа пресейте брашното с бакпулвера и добавете какаото. Разбийте белтъците на сняг. Към брашното прибавете жълтъците със захарта и ванилията, както и белтъците. Намажете тавичката с масло и изсипете тестото. Печете 20 минути във фурна, предварително загрята на 300 градуса. Оставете блата да изстине.
Междувременно разбийте сметаната със захарта. Разделете ягодите на две части – едната разбийте с миксер на пюре, другата нарежете на малки парченца. Прибавете пюрето към сметаната, разбъркайте и добавете парченцата ягоди. Извадете блата върху чиста кърпа, намажете го равномерно с крема и с помощта на кърпата го навийте на руло. Поръсете го с пудра захар и украсете с настърган шоколад и ягоди.
0 Коментара