Името на прочутия италиански десерт означава в буквален превод „повдигни ме“. Този десерт, приготвен със силно еспресо и ароматно десертно вино, няма как да не повиши настроението ви. А когато добавим и натурален шоколад – насладата е абсолютна.
Нашата нетрадиционна рецепта за тирамису е изключително лесна и бърза за приготвяне. Не забравяйте обаче да приготвите тирамисуто от предишния ден – нужно му е време, за да разгърне вкусовия си потенциал.
Продукти (за 6 човека)
бишкоти Савоярди – ½ пакет
кафе еспресо – 200 мл
натурален шоколад – 100 г
десертно вино (порто, марсала, др.) – 100 г
маскарпоне – 400 г
натурално какао – 25 г
Приготвяне:
Пригответе силно и ароматно еспресо. Сипете го в купичка.
Подгответе чашките за сервиране на тирамисуто.
Нарежете шоколада на малки парчета и го разтопете на водна баня.
Прибавете към него виното, като разбърквате постоянно.
Сложете маскарпонето в купа и прибавете на няколко части шоколадовата смес, като разбърквате с дървена лъжица до получаване на гладка смес.
Счупете наполовина две бишкоти и ги потопете за кратко в кафето. Подредете ги на дъното на чашките.
Сипете слой от крема върху бишкотите и поръсете с какао.
Върху крема сложете още един ред потопени в кафе бишкоти.
Отново покрийте с крем.
Приберете чашките в хладилник за 24 ч.
Преди сервиране поръсете с какао.
Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche
0 Коментара