Необходими продукти:
- 1 пакет фини точени кори
- 180 г краве масло
- 1 ч.ч. пшеничен грис
- 1 л прясно мляко
- 200 г захар
- 4 яйца
- кората от 1 лимон
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 80 г сушени вишни
- 40 мл тъмен ром
- 175 г крем сирене
- пудра захар за поръсване
Снимки: © 2020 THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
Начин на приготвяне:
1. В тенджера сложете половината от маслото, когато се разтопи изсипете гриса и бъркайте докато се запържи до златисто, след това налейте прясното мляко, сипете захарта и бъркайте докато сместа се сгъсти.
2. Разбийте яйцата с настърганата лимонова кора и ванилията. Налейте малко от горещата млечна смес към яйцата и разбъркайте, изсипете сместа в тенджерата и гответе 2-3 минути, като бъркате. Дръпнете от котлона и прехвърлете крема в купа, оставете да се охлади леко.
3. Намажете тава за печене с масло. Сложете половината от корите като ги мажете с масло. Изсипете крема върху корите. Поръсете с предварително накиснатите в ром и след това отцедени вишни. Сложете крем сиренето на няколко места, покрийте с останалите кори, също намазани с масло.
4. Намажете баницата с останалото масло и нарежете на парчета, така ще се запече по-добре и корите ще станат по-хрупкави. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути.
5. Извадете от фурната и охладете 30 минути, поръсете с пудра захар и сервирайте.
Съвет:
Най-добре да накиснете от предния ден сушените плодове в рома, за да се напоят добре.
* Посочените градуси на фурната са с включен вентилатор. Ако е без вентилатор, печете на 200 градуса.
Рецептата е от предаването „Бон Апети“ по 24Kitchen.
0 Коментара