Сладкиш с череши

Продукти:

• 4 яйца
• 30 мл мляко
• 60 грама бадемово брашно
• 3 супени лъж. кокосово брашно
• 1/2 чаена лъж. сода за хляб
• 1 чаена лъж. ванилен екстракт
• 2 супени лъж. кокосова захар
• 20 череши без костилки
• 20 г масло

Начин на приготвяне:

Оказа се, че нямам достатъчно бадемово брашно, затова добавих кокосово. Може да пробвате директно със 100 грама бадемово брашно. Или 100 г смлени бадемови ядки.

Включете фурната на 180 градуса. Разбийте яйцата, добавете млякото и ванилията. Изсипете брашната и содата и доразбийте до хомогенна смес. Застелете форма за печене с хартия и намаслете с масло. Моята е с диаметър 18-19 см.  Изсипете сместа и подредете отгоре черешите. Печете за около 30-35 минути, докато хубаво се зачерви отгоре.

Източник: Готварската книга на Алби