Продукти:
300 г брашно, 180 г захар, 4 бр. яйца, 80 мл олио, 60 мл гореща вода, 4 с.л. кисело мляко, 1 к.л. сода бикарбонат, 10 г бакпулвер, 1 бр ванилия, 1 с.л. ром, 2 с.л. какао, 100 г шоколад
1 щипка сол, 200 гр ягоди, пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта в дълбока купа, постепенно докато се бърка се добавя олиото и рома. Содата се гаси в киселото мляко, след което и то се прибавя към яйчената смес.
Брашното, какаото, солта, ванилията и бакпулвера се пресяват и се добавят на части в купата към останалите продукти – като непрекъснато се бърка и се редуват с горещата вода. Трябва да се получи гъсто кексово тесто.
Ягодите се почистват и измиват, шоколадът се начупва на парчета.
Тавичка с диаметър 26 см се намазнява и в нея се изсипва готовата кексова смес, ягодите се редят изправени с разстояние една от друга в сместа и отгоре се пускат внимателно парчетата шоколад. Гъстотата на тестото няма да позоволи на шоколада да потъне и той ще остане на повърхноста на сладкиша. За тази цел не бъркайте и не натискайте шоколада след като го сложите в сместа.
Сладкишът се слага в предварително загрята фурна на 160 градуса и се пече 60 мин или до суха клечка.
Вече готов се оставя да се поохлади, изважда се от тавичката и пожелание се поръсва с пудра захар.
0 Коментара