За сладкиша:
- 1 ½ чаша брашно
- 1 чаша захар
- ½ чаша мляко
- 4 яйца
- 1 с. л. бакпулвер
- 2 ч.л. канела
- ½ ч.л. сол
За заливката:
- 100 грама сухо мляко
- 400 г кондензирано мляко
- чаша и половина прясно мляко
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавата с масло и поръсете с брашно.
Отделете жълтъците от белтъците. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвер, сол и канела.
Разбийте жълтъците на лека пяна с 4 супени лъжици лъжици захар. В отделен съд разбийте белтъците, докато станат на твърдя пяна. След това постепенно изсипете останалата захар, разбъркайте.
Добавете жълтъците към белтъците и разбъркайте внимателно, след което добавете брашното и млякото постепенно – на три стъпки.
Изсипете тестото в тавата а печете и печете около 40 минути, докато горната част на сладкиша стане еластична, когато се докосне и ръбовете започват да се отдалечават от формата. Охлажда се напълно върху телена решетка.
За заливката – смесете всички съставки.
Поставете сладкиша върху подходяща чиния. Постепенно излейте цялата заливка върху него. Гарнирайте с плодове, ако желаете.
0 Коментара