Представяме ви едно чудесен сладкиш от архивите на „Жената днес“.
Продукти:
- 8 белтъка
- 3 с.л. сладко от малини, ягоди или горски ягоди (в никакъв случай къпини, защото сладкишът почернява)
- 1 ч.ч. захар
- бучка масло
Приготвяне:
За приготвянето са необходими два дълбоки съда. В единия разбиваме 1 белтък с трите супени лъжици сладко, а във втория седемте белтъка с чаша пудра захар. Двете смеси от твърдо разбити белтъци на сняг се смесват, изсипват се в предварително намаслена форма и се пекат на водна баня.
Следи се да не прегори и, ако е необходимо, може отгоре да се покрие с фолио. Преди сервирането се обръща в подходяща чиния. Реже се и при сервирането се залива с жълт ванилов сос-крем, който се приготвя на топло на печката от:
- 5 жълтъка,
- 1 ч.ч. пудра захар,
- 3/4 л прясно мляко,
- 1 ч.л. брашно или нишесте,
- 2 праха ванилия,
- бучка масло, колкото лешник, за да лъсне крема накрая.
Бърка се, докато заври. И се сведнагаваля от печката.
0 Коментара