Време за приготвяне: 1 час
8 порции
Продукти
400 г точени кори
400 г орехи
1/2 ч.л. канела
400 г захар
400 мл вода
125 г масло
1 пакетче ванилова
захар – 8 г
(2 ванилии на прах)
Начин на приготвяне:
- Приготвя се сироп от вода и захар, които се смесват в тенджера и се загряват до стопяване на захарта. Тогава се слага ванилова захар и се разбърква. Сиропът се оставя да изстине.
- Ореховите ядки се мелят на едро. В купа се смесват с канела и се разбъркват добре.
- Две точени кори се слагат една върху друга и се ръсят с 2 – 3 с.л. от ореховата плънка.
- Корите се навиват на руло. С остър нож рулото се реже на цилиндърчета с дебелина 3 см.
- Цилиндърчетата се редят в кръг в намазана с масло тава с размер 30 – 36 см с отрязаната част нагоре.
- Стопява се масло и се намазват добре всички парчета баклава.
- Тавата се слага в средата на предварително загрята до 180°С фурна за 10 минути, докато корите получат лек светъл цвят.
- Тогава температурата се намалява на 150°С и печенето продължава 20 – 25 минути.
- Веднага след изваждане баклавата се залива със студения сироп.
След 1-2 часа се поднася.
0 Коментара