Солени еклери

Продукти: 100 г масло, 150 г брашно, 170 г настърган кашкавал, 5 яйца, 250 г вода

Приготовяне: Маслото се разтопява в горещата вода. Прибавя се брашното. Сваля се от котлона и с непрекъснато бъркане се прибавят яйцата – едно по едно, а след това и кашкавала. Пече се във форми за еклери в предварително загрята на  200 градуса фурна около  20 минути до зачервяване.