Студена супа от грах

Продукти: 1 глава лук, 600 г грах, 1 л зеленчуков бульон, сол, зехтин, течна сметана, заквасена сметана, синьо сирене

Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтин, докато омекне. Прибавя се граха и зеленчуковия бульон. Вари се около 20 минути. Миксира се и се прецежда през финна цедка. Прибавя се малко течна сметана по желание. Оставя се да изстине и се гарнира със заквасена сметана и със синьо сирене.