Ако сте се изчерпали идеите си какво леко, бързо и вкусно да приготвите, то тази рецепта за супа от тиквички идва в правилния момент. Изпълнението ще ви отнеме не повече от 30 минути. Супата е много приятна и на следващия ден, директно от хладилника.
Продукти:
1-2 с.л. зехтин
120 г лук, нарязан на ситно
6-7 скилидки чесън, нарязани на ситно
4-5 средно големи тиквички
вода
1 вр. копър
сол на вкус
200 г заквасена сметана
къри на прах или зехтин Ariston с къри
сухо едро чили – на вкус
за крутоните:
½ багета
сол на вкус
3-4 с.л. зехтин
Приготвяне:
Нарежете лука на ситно и го задушете в подходяща тенджера докато стане златист. Прибавете чесън и гответе още няколко минути.
През това време измийте и почистете тиквичките. Нарежете ги на едри кубчета и ги прибавете в тенджерата. Покрийте кубчетата с вода, прибавете сол и оставете течността да закъкри. Варете тиквичките около 15-20 минути или докато леко омекнат.
Загрейте фурната на 200°С с включен вентилатор. Накъсайте багетата на хапки и ги поставете в тава. Овкусете със сол и зехтин и разбъркайте. Печете крутоните около 10 минути или докато не станат златисти.
Дръпнете тенджерата настрана от котлона, прибавете връзката копър и заквасената сметана и пасирайте.
Сервирайте супата с крутони, поръсена с малко чили и къри или зехтин с къри.
0 Коментара