Супа от целина и дюли

Продукти:

• 1 едра глава целина
• 1 дюля
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• зехтин
• 1 кубче пилешки бульон
• 1 ч.л. кимион
• 1 щипка канела на прах
• 1 ч.л. захар

За сервирането

• орехи
• супена лъжица заквасена сметана
• стръкове пресен копър

Приготвяне:

Обелете и нарежете целината, дюлята, лука и чесъна. Запържете ги в зехтин, като добавите подправките и натрошеното кубче бульон. Гответе на средно силен огън, докато зеленчуците омекнат, като разбърквате, за да не залепнат и загорят. Добавете вода, която да покрие с два сантиметра зеленчуците и ги сварете до готовност. Пасирайте ги с блендер. Сервирайте с орехи, сметана и копър.

Източник: Jamie Oliver