Който обича да похапва сладко и солено (грозде със сирене, диня със сирене), ще се влюби в тази салата. Изпробвана е върху много хора и всеки един от тях направи тази рецепта част от менюто си. Салатата става още по-свежа и разхлаждаща, ако охладите добре всички компоненти за нея предварително.
Продукти:
за салатата:
300 г домати
500 г диня
80 г червен лук
200 г сирене
100 г маслини каламата
100 г кедрови ядки
за дресинга:
1 вр. мента
сол – на вкус
80 мл бял оцет
80 мл зехтин, екстра върджин
черен пипер – на вкус
Приготвяне:
Нарежете лука на прозрачно тънки полумесеци. Посолете го със сол и го намачкайте малко с ръце, за да стане по-крехък и по-малко лют. Почистете маслините от костилки и ги срежете наполовина. Запечете кедровите ядки за няколко минутки на сух тиган, докато станат леко златисти и много по-ароматни.
Пригответе дресинга. Отделете малко от ментата за украса. Останалата част направете на пюре в чопър или хаванче. Прибавете останалите компоненти на дресинга и разбъркайте добре.
Измийте доматите и ги нарежете на кубчета с размери около 2×2 см. Почистете динята от кората и я нарежете на кубчета, като междувременно я почистите от семките. Сложете така нарязаните домати и динята в подходяща купа и овкусете с дресинга. Разбъркайте внимателно, без да мачката динята (с ръце). В противен случай динята ще пусне вода.
Поръсете вече овкусената салата с натрошено сирене, отделената за украса мента и запечените кедрови ядки и сервирайте.
0 Коментара