Табуле

Продукти: 80 г булгур, 4 домата, 4 стръка пресен лук, 4 лимона, 1 връзка магданоз, 1 връзка прясна мента, олио, сол, пипер

Приготвяне:

Сложете булгура в голям съд и го покрийте със студена вода. Оставете го така 30 минути на стайна температура. Обелете доматите, махнете семенцата им и ги нарежете на малки парченца. Нарежете на ситно пресния лук, магданоза и ментата. Направете лимоните на сок. Oтцедете булгура и го поставете върху суха кърпа, така че напълно да се изсуши. Изсипете го в съд. Прибавете доматите, лука, подправките, лимоновия сок и зехтина. Хубаво разбъркайте. Покрийте с прозрачно фолио и оставете в хладилника за около 3 часа, преди да сервирате.