Продукти:
За тестото: 100 г захар, 200 г масло, 300 г брашно, 2 жълтъка;
за крема: 2 пълни супени лъжици нишесте, половин чаша студена вода, сокът на два лимона, 3 жълтъка.
Приготвяне:
Замесва се меко тесто, разстила се с точилка и се поставя в кръгла тавичка. Пече са на 200 градуса, докато порозовее. Захарта, нишестето и водата се разбъркват. Прибавят се лимоновият сок, настърганата кора на един лимон и жълтъците. Прибавят се и две чаши вряла вода. Сместа се слага на огъня и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Когато изстине, кремът се изсипва върху вече изпечения блат. Отгоре се разпределят три разбити на пяна с 3-4 с.л. захар белтъка и цялата тарта отново се запича леко във фурната.
От сп. „Наш дом“
0 Коментара