Продукти: За блата- 250 г брашно, 125 г масло, 1 яйце, сол, 1 ч.л. заквасена сметана; За пълнежа- 3 яйца, 100 г заквасена сметана, 20 г масло, 500 г спанак, 200 г сирене рикота, сол, черен пипер.
Приготвяне:
Брашното се смесва със солта. Към него се прибавя мекото масло, яйцето и сметаната. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна смес и се оформя на топка, която се оставя за 1 час в хладилника. Фурната се загрява на 180 градуса. Тартата се изважда от хладилника и се разточва. Слага се в кръгла форма върху хартия за печене. За да се приготви пълнежа е необходимо спанакът да се почисти, измие и да се нареже на ситно. След което се задушава с маслото на умерен огън. Когато омекне се оставя да изстине и се отцежда от останалата вода.В купа се смесват яйцата, сметаната и сиренето. Към тях се прибавя спанака, сол и черен пипер . Получената смес се излива върху блата и се пече за около 40 мин.
От сп. „Наш дом“
0 Коментара