Продукти за 20 броя: 100 г масло, 250 г брашно, 1 яйце, щипка сол
Тестото се приготвя, без много да се меси, като маслото трябва да е студено. Престоява половин час в хладилника, след което се разточва на кора с дебелина 5 мм.
Нарежете кръгчета според формата за печене. Използвайте тавичка с много легла, намажете с масло и притиснете тестените кръгчета.
За солената плънка: 3 големи глави лук се задушават с 1/2 с. л. масло.
Сваля се от огъня, когато омекне, но без да е загряло. Прибавят се 50 г орехи и 100 г синьо сирене. Поставя се по 1 малка лъжичка от пълнежа във всяко тестено кръгче. Пече се на 180 градуса около 20 минути.
За сладкия пълнеж: 50 г стафиди, 50 г бадеми, 50 г сухи плодове по избор, 1 голяма ябълка, 25 г масло, 1-2 лъжички канела, 2-3 с. л. коняк.Сухите плодове и ябълката се смилат и задушават в разтопеното масло. Добавят се подправките и конякът. С получената смес се пълнят тестените кръгчета. Отгоре се покриват със звездички, оформени от останалото тесто. Пекат се на 180 градуса за 20 минути.
От сп. „Наш дом“
0 Коментара