Продукти:
10-12 бр. печени чушки, 500 г домати, 2 глави стар лук, 60 мл олио, 1 к. л. сол, щипка захар, 1 китка магданоз, щипка черен пипер
За гювечето – 1 и 1/2 ч. ч. хладка вода, 1 ч. л. захар, 1 ч. л. сол, 1 пакет суха мая, 4 ч. ч. брашно, 4 с. л. олио, 1 жълтък за намазване и сусам за поръсване
Приготвяне:
Изпечените чушки се обелват. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Добавят се настърганите домати и подправките. Щом се сгъсти – се сваля и се слага нарязания магданоз. Замесва се тесто от продуктите и се оставя да втаса. Вземат се глинени гювечета и се намазват с масло. Късат се топчета от тестото и се разточват на малка кора. С нея се облепва глиненото гювече. Нареждат се в намаслена тава с дъното нагоре. По същият начин и с капака. Намазва се с разбит жълтък и се пече за 20 минути в умерено загрята фурна. Изважда се внимателно и в тестеното гювече се нареждат по две чушки, полети с доматения сос и стръкче магданоз.
0 Коментара