Продукти:
- 150 г бадемово брашно
- 90 г фини овесени ядки
- 60 г нишесте от тапиока
- 3 ч.л. бакпулвер без глутен
- 0.5 ч.л. сол
- 6 яйца
- 100 г кокосово масло
- 100 г мед
- 250 мл прясно мляко
- 1 пакетче ванилия
- 0.5 ч.л. канела
- 4 банана
- 1 ананас
- 100 г орехи
- кокосови стърготини за поръсване
За крема:
- 500 г крем-сирене
- 200 г кисело мляко
- 1 пакетче ванилия
- 100 г мед
- 1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
1.Смелете овесените ядки на брашно и ги смесете с бадемовото брашно, нишестето, бакпулвера, ванилията, канелата и солта.
2. Разбийте яйцата с меда. Добавете разтопеното кокосово масло и прясното мляко и разбийте отново.
3. Смесете внимателно сухите и течните съставки. Разбъркайте. Добавете нарязаните на ситно орехи, кубчетата ананас и смачканите банани и разбъркайте отново.
4. Разделете сместа в 3 предварително намазнени и постлани с пергаментова хартия форми за печене с подвижно дъно (26 см). Печете блатовете в предварително загрята на 170 градуса фурна (с вентилатор) по 30-40 минути всеки. Оставете ги да изстинат.
5. За крема разбийте крем-сиренето с киселото мляко, меда, ванилията и канелата.
6. Намажете равномерно всеки блат с крем и ги подредете един върху друг. Намажете с крем и най-отгоре.
7. Запечете кокосовите стърготини в сух тиган, до златисто. Щом изстинат, поръсете тортата с тях.
8. Преди сервиране поставете тортата в хладилник, за да стегне.
Източник:24Kitchen , рецептата е на Стоян и Лора
0 Коментара