Първата готварска книга на Пенка Чолчева излиза през 30-те години на миналия век и оттогава непрекъснато книгите й са преиздавани. Тя е дългогодишен сътрудник на „Жената днес“.
Разбивайте около половин час 250 грама масло с 250 грама пудра захар. Прибавете един по един три жълтъка. Бийте сместа още 5-6 минути, след което прибавете при непрекъснато бъркане 150 г разтопен и охладен шоколад и белтъците, предварително разбити на плътен сняг, като ги разбърквате леко.
Намажете с фин мармалад бишкоти и покрийте с една част от тях дъното на форма за торта или подходящ дълбок съд. Околовръст наредете изправени, също намазани с мармалад бишкоти. Изсипете в средата крема. Сложете тортата в хладилник или на студено място. След 5-6 часа я обърнете в чиния за торта и я покрийте с разбита подсладена сметана. Върху сметаната настържете шоколад.
0 Коментара