Представяме торта с прекрасен шоколадово-портокалов вкус. Направена е с какао, какаово масло, сок и кора от портокал, фурми и агаве за подслаждане, като не забравяме да добавим и любимите ядки към основата и крема – в този случай бадеми и кашу.
Продукти
КРЕМ: 500 г кашу, предварително накиснато във вода през нощта, 60 г какао, 200 мл агаве, сок от 2 портокала, кора от 1 портокал, 150мл, какаово масло, 1ч.л. куркума, масло от портокал
ТОПИНГ: 120 г какао, 100 мл агаве, 1 с.л. какаово масло, масло от портокал
Начин на приготвяне
За основата се блендират бадемите, какаото и портокаловата кора и се прибавят фурмите. Притиска се на дъното на форма за торта.
За приготвянето на крема се разбива кашуто със сока и кората от 1 портокал, както и сиропът от агаве. Добавя се какаовото масло и кремът се разделя на две. Към едната половината се добавя какаото на прах, разбърква се и се изсипва върху основата. Тортата се прибира във фризер, за да стегне. Към другата половина се добавят маслото от портокал и куркумата на прах, отново се разбърква и се изсипва върху вече стегналия шоколадов крем. Прибира се във фризер.
Тортата се изважда от фризера и се оставя за кратко време, докато се отпусне. За топинга се смесват какаото и сиропът от агаве с маслото от портокал и се разбива до гладка смес. Добавя се какаовото масло и се изсипва върху тортата. За украса избрахме портокал и плодчета физалис.
0 Коментара