Съставки
основа:
- 50 гр. шам фъстък
- 30 гр. пуканки от просо
- 30 гр. кокосови стърготини
- 50 бр. бял шоколад веган
пъпешов крем:
- 1/2 бр. пъпеш обелен и почистен от семената
- 1 бр. кокосов крем
- 3-4 с.л. агаве
- 1 ч.л. тиквен протеин
- няколко листа прясна мента
- 3 с.л. разтопено какаово масло
ягодов крем:
- 1 бр. кокосов крем
- 100 гр. ягоди
- 3-4 с.л. агаве
- 2 с.л. разтопено какаово масло
топинг:
- 150 гр. ягоди
- 1 с.л. агаве
- 1 с.л. пектин
Начин на приготвяне:
- Основа: Белият шоколад се разтапя на водна баня, разбърква се с пуканките от просо, кокосовите стърготини и шам фъстъка. В малка форма за торта, предварително застлана с хартия за печене се оформя основата.
- Пъпешов крем: Заедно се блендират пъпешът, кокосовият крем, тиквеният протеин прясната мента и агавето. Разтопеното какаово масло се добавя последно и се разбърква до гладък крем. Излива се върху основата и оставя се да стегне във фризер.
- Ягодов крем: Пакетът кокосов крем се блендира заедно с ягодите, агавето и разтопеното какаово масло. Излива се във формата и се оставя да стегне.
- Топинг: Ягодите се блендират на едро. В подходяща купа се разбърква малко от сока от ягодите с агаве, към тях се прибавя пектинът, разбърква се добре и се изсипват останалите ягоди. Разбърква се да набъбне сместа.
И топингът е готов да се декорира тортата.
на рецептата е Теодора, а на снимките: Бояна/
0 Коментара