Освен че преименувахме родния излет с по-модерно звучащата английска дума „пикник“, ние взехме и най-доброто, което тя съдържа. Няма нищо по-хубаво от това да се разходиш сред природата, но и да отвориш кошницата, където има вкусно приготвени ястия, а не просто намазани набързо сандвичи.
Картофи във фолио
Изберете по-едри картофи. Не ги белете, срежете ги само до средата от едната страна. Пъхнете в цепнатината резен пушени гърди и половин почистена от семето пиперка. Завийте картофите в леко намазано с мазнина алуминиево фолио и ги опечете на фурна. После само ги затоплете върху жарта.
Голямо горско кюфте
Пригответе у дома смес от 1 кг кайма, 1 филия хляб, накисната в прясно мляко и изстискана добре, 1 ситно нарязана глава лук, 1 шепа ситно нарязани гъби, малко настърган кашкавал. Подправете със стрита мащерка и чубрица, сложете и 1 яйце. Размесете, оформете кюфтета колкото длан, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в горещо олио. Можете после да ги подгреете на жар.
Шарени шишчета
Пригответе си у дома парченца месо от каквото разполагате – пилешко, свинско, обче, оваляйте ги в стрита мащерка. Нарежете пиперка на ивички, патладжан и 2 големи домата – на парченца. Вземете лук и чесънчета. На излета: набодете месото на шишчета, като го редувате с парченца чушка, патладжан, домат, лук и чесънчета. Полейте с малко олио и ги опечете на жар.
Пилешки пържоли с дяволски сос
У дома пригответе соса: сварете 1 счукана скилидка чесън в 150 г оцет, докато сместа остане наполовина. Добавете 2 суп. лъжици кетчуп, 2 суп. лъжици вода, 1 суп. лъжица сос уорчестър и щипка къри. Изсипете в бурканче и затворете. Обезкостете пилешки бутче- та, начукайте ги с дървено чукче, понадупчете ги с дървено шишче, за да не се огъват при печенето. Направете смес от 2 счукани скилидки чесън, 1 връзка ситно нарязан зелен лук и 2 суп. лъжици олио. На излета намажете пържолките с този сос и след 30 минути ги опечете на жар. Поднесете ги с дяволския сос.
Свински котлети с чесън
Вкъщи пригответе свински и според броя на присъстващите. Начукайте ги леко с дървено чукче. Направете по периферията им малки нарези с остър нож и натрийте пържолите със счукан чесън. Посолете, поръсете със смлян черен пипер. На излета само ги опечете
Изненада в лозови листа
У дома за всеки един от участниците в излета направете по сарма от 2 лозови листа, в които завивате по 50 г бяло сирене. На огнището на поляната ги опечете на жар и поднесете топли с печени филийки.
Сладкиш с кайсии
Пригответе го вкъщи. Направете тесто от 2 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша кисело мляко, 3 яйца, 1 чаена чаша захар, половин пакетче масло, 1 каф. чашка олио, 1/2 чаена лъжичка сода, 1 бакпулвер. Разстелете тестото в правоъгълна тавичка, намазана с олио, и поръсете с брашно. Наредете отгоре почистени от костилките половинки кайсии, оваляни в пудра захар. Опечете на фурна 180 градуса за около 30 минути, поръсете с пудра захар и нарежете, след като изстине, на правоъгълни парчета.
0 Коментара