Вкусни палачинки с шунка

6-8 палачинки пълним със следната смес: шунка или салам и едно твърдо сварено яйце, нарязани на ситно, 1 сурово яйце, сол и черен пипер.

Навиваме и нареждаме една до друга в намаслена тава. Поръсваме с масло или някаква друга мазнина и печем десетина минути. Разбиваме 3 яйца, прибавяме 1 чаша прясно мляко, щипка сол и заливаме палачинките. Допичаме отново  до розова коричка.

Яденето поднасяме топло със салата от кълцано червено зеле. Същите палачинки можем да приготвим с пюре от спанак.