Ябълки по баварски

Обелете 8 ябълки и издълбайте в средата. Сварете ги в малко вода, 2-3 лъжици захар и сок от половин лимон. Внимавайте да не се разварят.

Сложете 6-те ябълки в подходяща стъклена чиния, а двете, още топли, направете на пюре, което смесете със 150 г натрошени бишкоти.

Разбийте на пяна един жълтък, прибавете 1 лъжица ром, 2-3 лъжици нарязани орехови ядки, 2-3 лъжици стафиди, канела, захар по вкус, бишкоти и напълнете ябълките.

Украсете с по една вишна от сладко.