Ябълков мус
Продукти: 500 г ябълки, 250 мл вода, 150 г пудра захар, 3 белтъка, 1 с.л. канелена захар, 50 г смлени орехи, 2 с.л. коняк.
Приготвяне:
Измийте ябълките, нарежете ги на парченца и ги сварете в 250 мл вода докато омекнат. Пасирайте ги, добавете 1/2 от захарта, орехите, канелената захар и коняка. Разбийте белтъците с останалата захар на твърд сняг и внимателно ги прибавете. Разпределете ябълковия мус на порции и го оставете да се охлади в хладилника. Украсете с разбита сметана и орехи.
Пюре от ябълки
Продукти: 500 г ябълки, 100 г захар, 1 ванилия, кората на 1 лимон, 250 мл вода.
Приготвяне:
Измийте ябълките и ги нарежете на четири без да ги белите. Сложете ги в тенджерка с водата, покрийте ги с капак и ги оставете на огъня 15-20 минути докато омекнат. Пасирайте ги, добавете захарта, ванилията и лимоновия сок. Сервирайте пюрето от ябълки изстудено. Ако желаете, украсете сладкиша с разбита сметана и орехи.
0 Коментара