Предлагаме ви вкусна рецепта за козунак с шоколад за Великден.
Необходими продукти:
Тесто:
- 250 мл прясно мляко
- 120 г масло
- 500 г пшеничено брашно
- 100 г захар
- 1 пакет суха мая Dr. Oetker
- 1 пакет ванилена захар Dr. Oetker
- 1 пакет фино царевично нишесте Густин Dr. Oetker
Пълнеж:
- 150 г готварски шоколад/кувертюр
- 75 г масло
- 1 ампула есенция ром
- 75 г пудра захар
Приготвяне:
Разтопете маслото в затопленото мляко. Пресейте брашното в купа и го смесете със сухата мая. Добавете останалите продукти и млякото. Разбийте с миксер и куки за тесто за кратко на ниска, след това за 5 мин на висока степен до получаването на гладко тесто. Оставете го покрито с кърпа да втаса на топло.
Натрошете кувертюра на едро и разтопете заедно с маслото и есенцията на водна баня на ниска температура. Накрая добавете пудрата захар.
Върху набрашнена повърхност размесете втасалото тесто и го разточете на правоъгълна кора с размери 40х30 см. Намажете пълнежа върху нея и навийте на руло откъм дългата му страна. Разрежете с нож по дължина през средата.
Оплетете двете дължини на плитка и оформете на венец. Оставете козунака отново да втаса.
Печете 40 мин в средата на предварително загрята фурна на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C. След изпичане оставете да се охлади и поръсете с пудра захар.
Открийте избрани рецепти от Dr. Oetker за Великден тук
Изтеглете книжка с рецепти с избрани рецепти за пухкави печива, интересни форми и апетитни солени закуски, приготвени със суха мая Dr. Oetker. Замесването на тесто с мая звучи предизвикателно, но следвайки няколко съвета от книжката, успехът е гарантиран.
0 Коментара