Page 92 - Book _WEB_130

ис т ории о т б у т и лк ат ат ории о т б у т и лк ат а
ис

Няма да забравя първата ни по- рия е трънлив, особено когато Мисля, че жените на виното в
ява на последното изложение това е поминък, който храни България се радват дори на по-
DiVino.Taste – предизвикахме семейството ти, а не спома- специално отношение. Талан-
интересна реакция от типа „Кои гателен имиджов бизнес. Без тът и трудът на винените жени
са тези HARALAMBIEVI и защо особена подкрепа от държа- се оценяват по достойнство.
имат толкова страхотни вина, а вата (лозарството е третирано Кое ви предизвиква през по-
никога не сме чували за тях!?“. наравно с всяко друго, а не мо- следната година?
Нямаше защо да се показваме жеш да го сравняваш със зър- Трябваше да съберем смелост
до този момент - лозята трябва- нопроизводството, например, да покажем за първи път пред
ше да бъдат изчакани търпели- защото то е по-висша форма публика една нова, още млада
во да влязат в оптималната си на земеделие), без подкрепа реколта вина на голям винен
възраст, имахме какво да учим от финансиращи институции форум, какъвто е DiVino.Taste.
и във винарната през тези го- и при вечната липса на квали- Това беше ход с две острие-
дини. Нашият поминък е бавен фицирана работна ръка в по- та: или щяха да ни харесат и
и иска търпение – едва нашите бедните райони - това са все разберат, да усетят винената
деца и внуци биха черпили от предизвикателства по пътя ни идеология, или щяхме да
резултатите, но пък дотогава към появата на HARALAMBIEVI. понесем погром и неодобре-
трябва да изградим здрави ос- Но може би най-труден беше ние още в зародиш. Новопо-
нови и да ги учим. периодът преди изграждането явяваща се изба, непознати в
Има ли други дами в екипа на избата, когато не можехме бранша лица, но с достатъчно
на Хараламбиеви и какви са да имаме пълен контрол над добри и достойни за показване
техните отговорности? нещата. вина… Поехме риска и си стру-
Екипът ни е скромен на брой Трудно ли е да си дама в тази ваше – дебютирахме с гръм
и предимно мъжки, предвид професия? Кои са най-съ- и трясък, а вината ни, плод на
естеството на работата – често ществените ни предимства и нашия 10-годишен труд, бяха
тежка и многочасова, на жега недостатъци? разбрани и срещнаха много
и на студ. Аз съм единствената О, удоволствие е да си дама в симпатизанти. Така стъпихме
дама и ако някъде във вината този бранш! Хубаво е, че зад на винената сцена – аз, Митко,
Виното е ни усетите елегантност или българското вино стоят толко- екипът ни, всички обединени
зад идеята HARALAMBIEVI. Сега
нежност, вероятно ще се до-
ва жени и всички те изглеждат
запазена сетите откъде идва. Но сезон- щастливи с това, което правят. предизвикателството пред нас
Техният труд и принос се ценят
е да оправдаваме с всяка нова
ните работници по пипкавите
територия на операции като гроздобера и все по-високо, а и потребите- реколта високите очаквания
лят би следвало да е щастлив –
към нас. Аз лично нямам при-
сортирането на гроздето са ос-
знаещите, на новно жени. не може да не усетиш, когато в теснения в тази насока.
можещите, на Кое беше най-предизвика- направата на едно вино, в исто- Виното запазена територия
рията на една винарна е заме-
ли е? За кого? Как се предста-
телното събитие за измина-
находчивите. лите 10 години? сена и жена. Да, жените трудно вят жените на българската
Всяка крачка беше трудна. Пъ-
винена сцена?
ще преместим или измием
тят на лозаро-винаря в Бълга- един двутонен съд за вино, Безспорно имаме големи ви-
трудно ще подкараме трактора нени професионалисти мъже
(макар че и това съм правила). – технолози, търговци, лоза-
Понякога физическите пре- ри. Ние самите работим глав-
дизвикателства са непосилни но с мъже. Но вече са много и
за нашата крехка природа, но успешните примери на жени
женският усет и финес оказват прекрасни технолози, на жени
своето позитивно влияние. Ос- във винознанието (много лю-
новното ни предимство като бима моя сфера), във винения
жени в професията са доказа- маркетинг, на жени, които пи-
ните ни дегустационни и обо- шат вдъхновяващи истории за
нятелни способности - ние сме вино… Тъй че спокойно мо-
по-чувствителни в органолеп- жем да кажем, че виното е за-
тично отношение, сякаш си го- пазена територия на знаещите,
ворим на по-разбираем език с на можещите да правят вино,
вината. Като недостатък може на находчивите, на тези с ясна
да се разглежда физическата концепция и идеология, която
ни слабост при някои дейнос- следват безусловно – били те
ти, но и това е преодолимо с жени, или мъже. Малко е поза-
добър екип и организация. губило смисъл клишето, че „до
Мислиш ли, че в България всеки успял мъж стои една сил-
има двоен стандарт по от- на жена“, но все пак няма как да
ношение на заплащането на избягаме от факта, че жените
жените, включително и във сме по-красивата част от този
винения бранш? свят и едно пенливо от Шам-

90 ж енат а дне с