Page 95 - Book _WEB_130

рец еп т и о т к у линарно учи лищ е

СПАНАЧЕНИ ПА ЛАЧИНКИ

(за 4-ма - получават се около ките: и малко сол.
8 палачинки, в зависимост от В блендер сложете измития Настържете кашкавала.
размера на тигана ви) спанак, магданоза, прясното В центъра на всяка палачинка
мляко, листенцата мащерка и намажете малко от сместа с кре-
Продукти: блендирайте до фина смес. ма сирене, поръсете с настър-
пресен спанак - 80 г, Прибавете яйцето и блендирай- гания кашкавал, като оставите
пресен магданоз - 20 г, те отново. лека вдлъбнатина в центъра,
прясно мляко - 250 - 300 г, Накрая прибавете брашното където да легне яйцето.
яйце - 1 бр., (добре е да го пресеете) и солта. Счупете в центъра яйце.
мащерка, прясна - 1 стръкче, Блендирайте за кратко, колкото Внимателно загърнете четирите
сол - 1/2 ч.л., брашното да се усвои и да няма края на палачинката, така че да
брашно - 180 г, бучици. покрият част от плънката и да
За плънката: Загрейте малко мазнина в под- се образува квадрат. Поставете
крема сирене - 100 г, ходящ тиган. Изпечете палачин- палачинките върху покрита с
лимон - 1 бр., ките. хартия за печене тава (тавата
мащерка, прясна - 1 клонче, Пригответе плънката: към фурната ще е най-удобна).
сол - на вкус, Включете фурната да загрява на Печете палачинките в загрята
кашкавал - 200 г, 2000С с долен и горен реотан. фурна за 10 минути - кашкавалът
яйца - 8 В купичка разбъркайте крема трябва да се стопи, а яйченият
Приготвяне: сиренето със сока на 1 лимон, белтък да се стегне. Сервирайте
Пригответе сместа за палачин- накълцаните листенца мащерка със свежа салата.

ж енат а дне с 93