Page 81 - Book_JD06_web

ис т ории о т б у т и лк ат а

хората: всяко зло за добро. И
сега, на прага на откриване-
то на новата ни винарна, съм
дори благодарна, че сменихме
мястото и сме толкова близо до
Пловдив.
Коя е Наталия извън винения
контекст?
Тук предпочетох да се видя
през погледа на трима души:
Мирослава Делчева – част от
екипа на Драгомир: „Неповтори-
мо съчетание от желязна воля,
несломима енергия и елегант-
ност. Откривател и създател на
красивото. Безкомпромисно
стремяща се към съвършен-
ството във всичко около нея.
Вихрушка от идеи, проекти и
мечти. Боец, съхранил една
женствена грижовност и чувст- Кой и какво те вдъхновява? тези земи са ферментирали и
вителност. Търпелив учител и Позитивните хора, които и съхранявали вината. Така, как-
интересен събеседник.“ при трудности се усмихват, то този съд пази историята на
Дора Генова - приятел, собстве- минават през проблема и из- виното, така и нашето вино във
ник на „Геслин“: „Натали е ураган, лизат от него още по–уверени. всяка следваща реколта се до-
който с невероятната си енер- Вдъхновяват ме успехите на ближава до това, което винаги
гия увлича, мотивира всички синовете ми, срещите с прия- съм искала да имам в чашата
около себе си, ако е необходимо телите ми. Зареждам се много си – богат, завладяващ аромат,
бута, влачи и тегли тези, които от пътувания, цветове и цветя който се разлиства при всяко
не могат да се движат с нейното (проходила съм, когато татко е следващо завъртане на чашата.
темпо, но постига съвършен- влязъл вкъщи с букет за мама, а Достатъчно лежал в бутилка-
ството, към което се стреми. аз съм пристъпила да го хвана). та, за да запълни вкуса ти със
В професията си е маниакално Вдъхновява ме природата, обо- сочност, зрялост, енергия, съз-
прецизна, непрестанно се раз- жавам облаците, изгревите, за- даващ радост и спомени. Той
вива, защото виното е развитие лезите… Ако ме видите, отбила създава впечатление за строг
цял живот и заразява всички се по пътя, значи, съм се заплес- винен господар, а е укротен и
да консумират виното не само нала по някой облак или цвете. податлив на обич.
с удоволствие, но и с разбира- Най-много ме изкарва от рав- Купаж от рубин, мерло и ка-
не. Тя изненадва непрекъснато новесие изразът „това не може берне совиньон – три винени
с ентусиазма си да твори, да се да стане“. Тогава идва моят стожера, които в правилната
изявява като певец, артист във миг: като истински Козирог да комбинация са готови да раз-
всякакви ситуации. От нея из- докажа на някой, че няма не- гърнат напълно потенциална
вира настроение и бързо става възможни неща. Дразня се от си. Такава съм и аз: когато на-
център на компанията. Реди, мрънкащи, хленчещи и не зна- меря правилните хора до мен и
преобразява пространството ещи какво искат хора, от безха- усещам тяхната подкрепа, съм
по неочаквани начини, украся- берието, мръсотията и безотго- готова на всичко. С това вино се
ва всяко кътче и променя. Дори ворността. оприличавам – мощ, енергия,
и плевня би превърнала в уют- Кое е любимото ти вино, кое- но и елегантност, топлина.
но място за пребиваване.“ то те описва най-добре като На какви винени проекти
Малин Вълчинов - партньор, личност? разчитате за 2020?
собственик на „Артистико“: Смятам, че няма да учудя ни- Ако нещата се успокоят и влезем
„Желязната лейди. За мен е кого, който знае за „Драгомир“, в нормален ритъм, ще напра-
клиент, който знае какво иска когато кажа PITOS. Това е пър- вим официалното откриване на
и знае как да го постигне. Оча- вият бранд, който създадо- винарната – вероятно през сеп-
рован съм от безупречното хме. Малкият ми син Михаил тември, канейки хората освен Когато намеря
планиране и размаха й. Силата бе на няколко месеца, когато на чаша вино и на гроздобер. Ще
й позволява да е изключително се ровех в музея на моя роден се опитаме да развием кулинар- правилните
толерантна и никога да не съди град Септември, за да намеря ните курсове при нас и вечери
прибързано хората. Страстта, с подходящо име за първото ни с приятели. И за да завършим хора, съм
позитивно, ще кажа: „След всяка
която говори за виното, е зара- вино с Константин. Така се поя- нощ идва ден и след всеки залез готова на
зяваща. Тя е от професионали- ви името ПИТОС – тракийският
стите в този свят, от които има керамичен съд за вино, в кой- идва изгрев“. НАЗДРАВЕ и до всичко.
какво да се научи.“ то нашите предшественици по среща при нас!

ж енат а дне с 79