Page 94 - Book JD04_WEB_Pages

ис
ис т ории о т б у т и лк ат ат ории о т б у т и лк ат а

МИТРА ИЛИЕВА, РЪКОВОДИТЕЛ НА

ЛОЗОВОТО СТОПАНСТВО НА ОРБЕЛУС:

ВИНОТО Е НА ВСИЧКИ

ЯНА ПЕТКОВА Митра Илиева е ръководител и един от създателите на лозовото стопанство на Биовинар-
ИРИНА СОФРАНОВА, на Орбелус АД. Тя е истински посветена на природата самоука агрономка и обгрижва с
Avinissima Wine & Food
Consulting всеотдайност и страст лозята на Орбелус - точно така, както се грижи за двамата си сина.
Родена в селце в подножието на Пирин - Горно Спанчево, тя е седмото дете от голяма
фамилия. Завършва Техникума по обществено хранене в Кюстендил и работи като готвач в
Сандански. След като се омъжва, последва съпруга си в родното му село Капатово. Готви за
учениците в тамошния училищен стол до промените през 1989, а после двамата със мъжа
й започват работа като агрономи, на полето. Отглеждат сами всякакви селскостопански
култури, включително и лозя, виреещи в топлия локален климат.
Как започна всичко и защо с лото отглеждахме само грозде,
отглеждането на лозя? но от него после започнаха да
През 2000 г. наш близък се произвеждат и вино. Така се
обърна към нас с молба да ку- случи срещата ни с Орбелус.
пим терени за засаждане на Те се обърнаха към нас с молба
лозя в региона. Това щеше да да започнем да гледаме биоло-
промени изцяло начина ни гично грозде за тяхното вино.
на живот, защото означаваше Това не беше трудно, защото
цялостно посвещаване само от самото начало използвахме
на гроздето. Съгласихме се и щадящи методи за отглеждане
започнахме с подготовката на на лозята. Тогава още нямаше
земите. Чак през 2007 г. бяхме изба, но имаше проект за стро-
напълно готови и започнахме еж.
да засаждаме. Както знаете, Какво е да бъдеш агроном-
Мелник и околностите му са жена и да се грижиш за цяло
известни с производството на лозе?
вино от много години. В нача- Според мен няма голяма раз-

92 ж енат а дне с